Приготовить в домашних условиях сок сейчас очень просто. При чём в любых объёмах — от стаканчика на завтрак до запасов на зиму. В этом хорошим подспорьем является соковыжималка механическая ручная, которая в зависимости от типа поможет сделать сок из одного плода или переработать собранный в саду урожай. Хорошая прессовая соковыжималка способна отжать соки из многих овощей, фруктов и ягод, что делает её отличной помощницей на кухне. Для того чтобы выбрать для себя лучшую модель, стоит узнать об этом устройстве подробнее.
Бытовая соковыжималка пресс имеет как достоинства, так и недостатки. Используя это устройство всегда можно приготовить любимый напиток. Сделав несколько несложных действий получиться полезный, вкусный сок.
Устройство
Ручная механическая соковыжималка имеет довольно простую конструкцию. На основной части (станине) закреплён рычаг, под которым расположена коническая насадка. Плод одевается на конус и отжимается специальным колпаком, который опускается при помощи рычага. Соковыжималки механические ручные считаются самыми простыми и при этом достаточно универсальными механизмами для отжимания сока. Многие выбирают их и за то, что они работают не используя электричество. Основными частями устройства являются следующие элементы:
- станина на ножке;
- рычаг с ручкой;
- поршень (колпак);
- чаша-воронка с конусом.
Половинка плода кладётся на металлический конус и придерживаясь рукой либо колпаком (в зависимости от модели) отжимается. Сок через отверстия в чаше стечёт в заранее подставленный стакан. Модели с колпаком считаются лучшими из разновидностей ручных прессов, поскольку с ними не нужно прилагать большие усилия. Существуют прессы и с более простой конструкцией, которые действуют аналогично винтовым прессам.
Типы прессовых соковыжималок
По конструкции различают два типа механизмов пресса: рычажный и редукторный. При рычажном механизме усилия направленные на рычаг передаются на отжимаемый плод, то есть количество сока полностью зависит от силы нажатия. Модели оборудованные редукторным механизмом требуют меньших усилий, благодаря наличию в конструкции шестерёнки. На неё передаётся большая часть нагрузки, что упрощает приготовление соков.
Применение
В основном соковыжималка механическая ручная применяется для отжимания цитрусовых фруктов. Задействуют их и для добычи сока из помидоров, некоторых других овощей, фруктов и ягод. Прессовые механизмы в зависимости от вида способны приготовить разное количество сока.
Благодаря небольшим размерам использование ручной механической соковыжималки не ограничивается домашней кухней. Механизм можно взять на дачу и срывая плоды с ветки сразу отжимать из них сок, который получиться ещё свежее и полезнее. Некоторые модели способны отжать гранат и другие твёрдые фрукты. Небольшие ручные прессы могут быть изготовлены из пластмассы. Такие устройства компактны, но вполне способны справиться с цитрусовыми.
Для крепких плодов лучше выбрать ручную соковыжималку изготовленную из нержавеющей стали и чугуна.
Любителям апельсинового сока чтобы приготовить себе стаканчик напитка с помощью ручной механической соковыжималки понадобиться от 2 до 4 плодов. Зависит от их размера и сочности. В среднем с одного килограмма цитрусовых получается 0,5 л сока с небольшим содержанием мякоти. Соковыжималка пресс способна хорошо выжимать плоды, при чём не затрагивая белую прослойку (альбедо) и кожуру. Это позволяет получать сок, в котором не будет косточек и горького вкуса от корок. Совсем небольшие модели, похожие на чеснокодавилку, отожмут фрукт если его поделить на дольки.
Виды ручных соковыжималок
Соковыжималка механическая ручная существует не только в виде прессового механизма. Ручными считаются и устройства с другой конструкцией. К основным видам относятся:
- прессовые;
- шнековые, которые похожи на мясорубку и бывают с вертикальным или горизонтальным расположением шнека;
- соковыжималки для цитрусовых.
Плюсы и минусы ручных соковыжималок
У ручных соковыжималок как и других видов есть свои достоинства и недостатки. Многие ручные прессы считают лучшими за следующие качества.
- Отсутствие шума при работе. Это качество выгодно отличает ручные прессовые соковыжималки от своих электрических собратьев: шнековых или центробежных.
- Части соприкасающиеся с плодами устойчивы к кислотам, которые содержаться в фруктах.
- Долговечность. Рабочий ресурс прессовых устройств рассчитан на десятилетия.
- Удобная и простая эксплуатация. Прессовую соковыжималку легко разобрать для очистки, отсутствуют мелкие детали и места, которые трудно мыть.
- Хорошая работоспособность. Готовя сок с помощью электрических соковыжималок им через определённое время требуется перерыв, чтобы устройство не перегревалось. Соковыжималка механическая ручная лишена этого недостатка — готовить напиток можно беспрерывно.
- Сохранение всех витаминов и микроэлементов. Благодаря отсутствию нагрева при отжимании, полностью сохраняются полезные свойства соков.
- Возможность работать без электроэнергии.
Основным недостатком ручных механических соковыжималок считается их низкая скорость приготовления сока. Отсутствие автоматизации приводит к тому, что все действия необходимо выполнять самостоятельно. Разрезать фрукт, положить его в чашу, нажимать на рычаг будет достаточно утомительно если требуется приготовить большое количество сока. Когда необходимо переработать много плодов выбрать лучше большой пресс либо производительную электрическую соковыжималку. Также, многие ручные прессовые модели, особенно дешёвые, не смогут отжимать твёрдые плоды.
Большие овощи и фрукты приходиться разрезать на несколько частей, что увеличивает время приготовления напитка. Если предполагается делать сок из мягких плодов и в не больших количествах, то все недостатки ручных прессов перекрываются их преимуществами.
При выборе ручной механической соковыжималки стоит обратить внимание на несколько моментов. Важна прочность материала из которого сделано устройство. Хоть конструкция и простая, перед покупкой лучше попросить продавца продемонстрировать как соковыжималка разбирается, чтобы избежать затруднений при её эксплуатации. Немаловажен и размер отверстий в сите. Лучше выбрать модель где они небольшие, это позволит готовить сок с меньшим количеством мякоти.