Сварить, пожарить, потушить, приготовить выпечку — всё это способна сделать мультиварка. Возможность такой кухонной техники в большинстве случаев ограничиваются лишь фантазией домашнего кулинара. Обилие кулинарных функций в этой бытовой технике вызывает резонный вопрос: как же выбрать ту мультиварку, которая будет радовать вас и удовлетворить ваши гастрономические предпочтения. Найти ответ просто, главное подойти к вопросу ответственно и узнать о данной бытовой технике больше.
Приступая к выбору мультиварки нужно собрать как можно больше информации о предмете будущей покупки. Узнать необходимо об основных характеристиках, особенностях, распространённых функциях сего кухонного прибора. Поскольку, каждая модель обладает собственными параметрами отличными от прочих. Зная основы, определяющие удобство эксплуатации и функциональность моделей, выбрать свою мультиварку будет несложно.
Основные параметры чаши прибора
Главными характеристиками чаш мультварок выступают: объём и внутренние покрытие. Объём чаши у разных моделей может быть в диапазоне 2-8 литра. Выбирая мультиварку по этому параметру лучше всего пользоваться принципом — чем больше человек в семье, тем вместительнее требуется чаша. Для одного, двух человек достаточно объёма чаши от 2-х до 3-х литров. В семью, в которой 3-4 человека лучше приобрести мультиварку с чашей вместительностью 4-5 литров. Крупным семьям состоящим из 5 и более человек стоит рассматривать модели с литражом чаши в 6-8 литров.
Чаши производят с двумя видами покрытия: тефлоновое и керамическое. Тефлон относиться к стандартному виду покрытия, поскольку все мультиварки комплектуются именно тефлоновой чашей. Оно термостойкое, за ним легко ухаживать, пища к нему не пристаёт. Основным недостатком тефлона является его не устойчивость к воздействиям механического характера. Не аккуратное обращение вызовет появление сколов и царапин, которые способствуют снижению качеств покрытия. Даже относясь к тефлоновой чаше бережно она не сможет прослужить вам более 3-х лет.
Совет: выбирайте модель, чаша которой покрыта двойным слоем антипригарного покрытия — такая чаша способна прослужить дольше.
Покрытие из керамики тоже имеет отличные антипригарные качества. Керамические чаши считаются более экологически чистыми в сравнении с тефлоновыми. У керамики свои недостатки — чаши из керамики нельзя мыть в посудомойке и продолжительность службы керамического покрытия не превышает полутора лет. Кроме того, цена на мультиварки с чашей покрытой керамикой намного выше.
Чашами с ручками удобнее пользоваться, но при их эксплуатации могут возникнуть трудности. Такая чаша может не поместиться в посудомойку. Какой бы не была чаша перед покупкой обязательно осмотрите её. Если на ней будут сколы или вмятины лучше выбрать другую. Не поддавайтесь на предложения продавцов сделать скидку, поскольку использовать деформированную чашу нельзя.
Мощность — один из главных критериев выбора
Параметр мощности влияет на время приготовления еды. Мультиварки с высокой мощностью приготовят пищу быстрее. Диапазон здесь достаточно широкий от 0,4 до 1,5 кВт. Основная часть моделей имеет мощность в районе 500-860 ватт. Техника маленькой мощности в 450-500 ватт, больше подходит для тушения блюд и варки каш. Маленькой семье из 2-3 человек можно выбрать мультиварку с мощностью в пределах 700-900 ватт. Для большинства кулинарных задач такой семье этой мощности хватит. Для пяти и более человек мощность аппарата должна начинаться от 1 кВт.
Учитывайте, что мощные мультиварки быстрее готовят, но стоят дороже маломощных.
Подбирая для себя мультиварку обращайте внимание и на количество заложенных в неё программ приготовления пищи. Число встроенных режимов готовки у большинства моделей находиться в диапазоне 5-18, но определённые модели способны похвастаться числом программ доходящих до ста.
Элементы управления
На сколько удобно будет взаимодействовать с прибором отвечают элементы управления. Поэтому, выбирая мультиварку этот параметр не нужно упускать из виду. Варианты управления бывают нескольких видов:
- механический;
- электронно-сенсорный;
- комбинированный.
При механическом кулинарный аппарат оборудуется двумя ручками переключателями. Одна регулирует температуру, а другая время готовки. Такое лаконичное управление никак не влияет на качество и вкус готовых блюд. Во многом оно удобно, но при некачественной сборке, внутрь переключателя могут попасть крошки и капли, которые способны испортить ручку.
В большинстве случаев мультиварки имеют электронный тип управления. Все кнопки у таких устройств сенсорного типа, что не позволит в их конструкцию попасть различным загрязнениям. Мыть и чистить их также удобно и просто. Для контроля на панели есть индикаторы и дисплей, которые позволяют правильно следить за процессом готовки. У не дорогих моделей обычно 2-3 кнопки, что упрощает использование устройства.
При комбинированном управлении — механическое и электронное совмещено. Придя в магазин выбрать мультиварку по параметрам управления очень просто. Достаточно посмотреть на кнопки, ручки, джойстики, если сразу станет понятно их назначение, значит последующая эксплуатация будет простой. Понажимайте на кнопки, покрутите регуляторы, чтобы оценить их удобство и надёжность.
Краткий перечень популярных режимов приготовления еды
Молочная каша — программа позволяет готовить вкусные, полезные кашки из разных круп. Режим гречка сможет приготовить эту и другие крупы в виде каш либо как гарнир.
Программа варка на пару приготовит диетические блюда, которые позволят питаться правильно. Также, на пару можно сделать мясные, рыбные блюда и овощные гарниры. Программа суп позволяет варить бульоны и любые супы. Режим тушения лучше всего подойдёт для для готовки основных блюд из мяса, овощей и рыбы. Задействовав его, можно приготовить диетические блюда, гарниры, холодец и заливное. Главным преимуществом программы тушения является то, что все ингредиенты в составе блюда будут приготовлены правильно и одновременно.
Программа жарки в мультиварке сможет сделать сочный стейк или другое мясное блюдо. Пожарить рыбу либо овощи для режима жарки тоже не проблема. Каждая программа служит для готовки определённых блюд, но совсем не ограничивается ими. К примеру, установив программу для гречки можно сделать гарнир из любой крупы, а включив режим варки супа можно сварить компот. Наиболее продуктивной считается программа тушения. Задействовав её, можно легко получать разнообразные блюда состоящие из любого количества ингредиентов.
Функции и удобные возможности
Определённые мультиварки обладают режимом мультиповар. Он позволяет самостоятельно выбрать параметры готовки. Установите сами любое время и температуру, положите в чашу необходимые продукты и у вас получиться свой кулинарный шедевр. Кроме стандартного набора режимов в мультиварках могут присутствовать такие интересные возможности, как приготовить йогурт, сделать пиццу или пасту, испечь хлеб и другую выпечку, закоптить продукты придав им дополнительный аромат.
В числе полезных опций у мультиварки может быть отсрочка старта. Функция позволит сделать на завтрак вкусную, горячую кашу, при этом утром на её готовку не понадобиться ни одной минуты. Заложив вечером в чашу все ингредиенты и включив отложенный старт на утро вас будет ждать готовая каша. В установленное время техника самостоятельно включиться и сварит крупу к установленному часу. В результате на завтрак у вас будет полноценная вкусная каша приготовленная без хлопот и спешки.
Полезен режим и автоподогрева, который активируется автоматически после завершения приготовления и может держать еду горячей на протяжении суток.
Мультиварки с возможностями скороварки могут готовить в обычном режиме и под давлением. Приготовление еды под давлением позволяет экономить время на готовку и, как следствие, электроэнергию. К примеру, холодец можно сделать за час, а плов минут за 20-25. Установив крышку в позицию под давлением можно получить режим скороварки, который сэкономит ваше время. Понять есть ли у мультиварки режим скороварки можно по специальному клапану, который расположен на крышке устройства. Лучше когда клапан выпуска пара будет съёмным. Такой намного легче мыть и чистить.
При приготовлении еды в режиме скороварки создаётся достаточно большое давление внутри устройства. Если давление превысит допустимое значение сработает специальный пружинный клапан, который выпустит излишки пара. Мультиварка не включиться в режим скороварки если не будет правильно закрыта крышка. Это увеличивает безопасность прибора.
Выбирать мультиварку по параметрам дополнительных функций и возможностей нужно исходя из своих желаний и предпочтений к приготовляемым блюдам. Например, если вы не любите молочные продукты, то зачем платить за режим приготовления йогурта.
Внешний вид и комплектация моделей
Корпус у мультиварок изготавливают из пластика или из металла. Приборы с пластиковым корпусом стоят дешевле, а на их внешней поверхности менее заметны царапины, правда степень заметности царапин зависит от цвета техники. К минусам пластиковых корпусов относиться то, что со временем он способен потемнеть. Считается, что корпус из металла имеет лучшие параметры прочности. Цена на подобные мультиварки выше.
Эксперты советуют не переплачивать за металлический корпус, поскольку особого смысла в нём нет. По факту, у металлических — корпус всё равно изготовлен из пластика и имеет лишь вставки из металла, которые выполняют по большей части декоративную функцию.
Лучше выбрать мультиварку с ручками это более удобно в использовании. Для лёгкой эксплуатации в некоторых моделях предусмотрена возможность снять и разобрать крышку. Это позволяет её очень просто мыть. Выбор мультиварки дело непростое, но цвет прибора также значим. Белый, синий, серебристо-серый, золотой и даже бордово-вишнёвый можно встретить в продаже. Это позволяет обязательно найти свою незаменимую технику, которая впишется в интерьер кухни.
В стандартной комплектации обычно можно найти:
- контейнер для варки на пару — он не заменим для правильного питания;
- ложка позволит удобно мешать блюдо;
- черпак удобен при накладывании пищи;
- мерный стаканчик для удобной дозировки ингредиентов;
- инструкция, где можно найти все параметры устройства;
- сборник рецептов, который повысит ваше кулинарное мастерство.
Лучше ещё если в комплекте будет держатель для чаши. С ним вынимать горячую чашу гораздо легче. Кроме того, в комплекте могут идти крышка и лопатка из силикона, а также варежка-прихватка. Большое число аксессуаров всегда пригодятся в хозяйстве, но это всё-таки не основной критерий выбора мультиварки. К тому же, количество аксессуаров влияет на итоговую стоимость бытовой техники.
Большим плюсом для эксплуатации мультиварки будет наличие у неё влагосборника. Этот специальный небольшой контейнер из пластика, предназначенный для стока конденсата. Влагосборник гарантирует, что ни в блюдо, ни на стол не попадут капельки воды. Кстати, им оборудованы далеко не все кухонные помощницы.
Лучше выбирать из моделей у которых несъёмный электрический кабель. Это позволит избежать короткого замыкания из-за попадания на контакты влаги.
Купив новую помощницу для кухни и распаковав её дома, возможно вы ощутите неприятный запах. Новая техника практически всегда специфически пахнет. Узнать, как избавиться от запаха внутри мультиварки можно прочитав соответствующий материал здесь.
Подводим итог
Узнав какие бывают мультиварки и на что они способны, сделать выбор будет просто. Для удобства коротко сформулируем основные моменты.
Подыскивая мультиварку в семью состоящую из двух человек, выбирайте устройство с вместимостью чаши 2-3 литра, мощностью 500-850 ватт и шестью автоматическими программами. Семье из 3-5 человек лучше выбрать чудо-аппарат с литражом чаши 4-5 литра, мощностью 700-850 ватт и 6-12 режимами. Большие семьи выбирают мультиварки с объёмом от шести литров, мощностью 1-1,5 кВт и функцией скороварки.
При желании готовить еду по своим собственным рецептам будет правильно остановить выбор на модели у которой есть мультиповар. Хочется получать готовые блюда в заданное время, тогда функция отложенный старт к вашим услугам. Любителям молочных продуктам лучше выбрать мультиварку с возможностью готовить йогурт. Хотите стильный, красивый корпус — металлический это ваш выбор. Если же в приоритете сэкономить, то аппарат с пластиковым корпусом для вас.